菜譜的封面與封底是菜譜的“門面”，其設(shè)計如何在整體上影響菜譜的效果，所以在設(shè)計封底與封面時要注意下述四項要求：

1、菜譜的封面代表著餐廳的形象，因此，菜譜必須反映出餐廳的經(jīng)營特色、餐廳的風(fēng)格和餐廳的等級等特點。

2、菜譜封面的顏色應(yīng)當(dāng)與餐廳內(nèi)部環(huán)境的顏色相協(xié)調(diào)，使餐廳內(nèi)部環(huán)境的色調(diào)更加和諧，這樣，當(dāng)顧客在餐廳點菜時，菜譜可以作為餐廳的點綴品。

3、餐廳的名稱一定要設(shè)計在菜譜的封面上，并且要有特色，筆畫要簡單，容易讀，容易記憶，這一方面可以增加餐廳的知名度，另一方面又可以樹立餐廳的形象。

4、菜譜的封底應(yīng)當(dāng)印有餐廳的地址、電話號碼、營業(yè)時間及其它的營業(yè)信息等，這樣，就可以借此機會向顧客進(jìn)行推銷。